Tijekom dvije godine formirani su različiti međunarodnih timovi „STEM-timovi”, sastavljeni od učenika iz partnerskih škola (2, 3 ili 4 zemlje, ovisno o temi projekta i radnom jeziku). Svaki međunarodni tim je proveo istraživački projekt koristeći PBL-metodologiju.
Faze projekta:
Zima je vrijeme za agrume. Vrijeme za naranče. Jeste li znali da pokrajina Extremadura doprinosi proizvodnji naranči u Španjolskoj?
Dolazi zima i želite pojesti vruću juhu kako bi se ugrijali, zar ne? Ali … Je li moguće ugrijati juhu bez plinskog ili električnog štednjaka?
U kuhinji se kisele i bazične otopina koriste za poboljšanje okusa hrane; ali, čak i ako prepoznate da nešto ima kiseli okus … Znate li što to doista znači?
Vaša kuhinja je puna otopina (homogenih, heterogenih, koloidnih …), možete li razdvojiti sastojke iz otopina koristeći metode odvajanja koje ste naučili u nastavi?
Vaša kuhinja je puna otopina (homogenih, heterogenih, koloidnih …), možete li razdvojiti sastojke iz otopina koristeći metode odvajanja koje ste naučili u nastavi?
Vaša kuhinja je puna otopina (homogenih, heterogenih, koloidnih …), možete li razdvojiti sastojke iz otopina koristeći metode odvajanja koje ste naučili u nastavi?
Jesen je razdoblje godine u kojem vlada najviše viroza. Preporuka svakog liječnika je unos većih količina tekućine, osobito toplih napitaka kao što je čaj.
Puding se koristi za izradu deserta, često se koristi i u izradi kolača, a ujedno je i ključni sastojak engleskog deserta – pod nazivom English triffle.
Jeste li se ikad zapitali koliko se mogu očuvati osnovne namirnice poput mlijeka i kruha?
Možete li zamisliti život bez hladnjaka, električnog ili plinskg štednjaka, ili bilo kojeg uređaja koji svakodnevno koristite?
Mnoga pića i hrana pripravljeni su uz pomoć kvasaca. Navedite nekoliko primjera, i razmislite koji su sve biološki, odnosno fizikalno-kemijski procesi za to zaslužni. Kvasac u pripremi hrane i pića (tko je i što je kvasac, gdje sve koristimo kvasac, kako i zbog čega nam je tako važan u pripremi hrane, ali i u samoj prehrani).
Vitamin C je prisutan u mnogim vrstama jela dobivenih fermentacijom kao što je kiseli kupus.
Širom svijeta, mlijeko se obrađuje s mikroorganizmima kako bi se dobila raznovrsna hrana. Kojim biološkim i fizikalno-kemijskim procesima (uvjetima) se mlijeko može transformirati? Transformacija mlijeka uz pomoć mikroorganizama (jogurti, kefiri….bakterije, gljivice… DIY).
Vitamin C je važan za naše tijelo i prisutan je u prehrani, posebno u voću i povrću (npr. kupusu).
Po cijelom svijetu ljudi jedu kruh. Zašto su neki od njih plosnati, neki “napuhani” i zašto imaju drugačije okuse? Kako različite vrste brašna utječu na svojstva tijesta (glatko, oštro, kukuruzno, raženo, integralno…. DIY)?
Tijesto za kruh priprema se od brašna pomiješanog s vodom, soli i pekarskim kvascem.
Iskoristite energiju Sunca kako bi zagrijali ukusnu poslasticu s jednostavnom solarnom pećnicom.
Kroz povijest otkriveni su mnogi izumi koje danas koristimo u kuhinji. Svrha im je olakšati rad, omogućiti različite vrste kuhanja, …..
Posljednjih godina povećala se (1)raznolikost kemijskog sastava, (2) primjena E-spojeva u hrani.