Au cours des deux années du projet, les différentes équipes de travail internationales “équipes STEM” ont été formées, dans lesquelles des élèves des établissements partenaires (de 2, 3 ou 4 pays, en fonction de la nature du projet et de la langue choisie pour effectuer le travail ). Chaque équipe internationale a développé un projet de recherche en suivant la méthodologie d’apprentissage par projet.
Les phases d’un projet basé sur cette méthodologie sont:
Beaucoup de boissons et de nourriture sont faites avec de la levure. Selon quel procédé, quel principe biologique et dans quelles conditions physiques et chimiques?
Partout dans le monde, le lait est traité avec des microorganismes pour obtenir divers aliments. Dans quelles conditions biologiques et physico-chimiques le lait peut-il être transformé?
Les gens mangent du pain partout dans le monde. Pourquoi certaines sontelles plates et les autres bien gonflées et pourquoi ontelles une saveur différente?