“Découvrir science et Maths à travers la cuisine”

Le projet STEMcooking , acronyme du titre du projet en anglais “Discovering Science and Maths through cooking” (Découvrir les Sciences et les mathématiques à travers la cuisine) est un projet européen (partenariat stratégique pour l’innovation et l’échange de bonnes pratiques, action n ° 2 (KA2) du programme Erasmus + 2017-1-ES01- KA219-037985 ), auquel participent 4 établissements européens:

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4

Pays et centres éducatifs

2500

Élèves

19

Équipes de travail

5

Axes de développement

Introducing our dedicated
team of lawyers

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Commercial project

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Mobilités.

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Réunions transnationales.

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Produits finaux: F-Steam.

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Projects de recherche

Activités et axes thématiques

EJE-A

AXE A

Composition, propriétés et classification des aliments Saveurs, odeurs, couleurs et textures des aliments
EJE-B

AXE B

Processus de traitement, de manipulation et de conservation des aliments Emballage et stockage des aliments Techniques culinaires
EJE-C

AXE C

Mélanges: solutions, colloïdes, suspensions et émulsions Changements d’état dans la cuisine
EJE-D

AXE D

Consommation, santé et sécurité alimentaire Alimentation et santé
EJE-E

AXE E

Ustensiles et appareils dans la cuisine Technologies avancées Consommation d’énergie des appareils de cuisine
s

Ce que disent nos étudiants