“Discovering Science and Maths through cooking”

El proyecto STEMcooking, acrónimo del título del proyecto en inglés “Discovering Science and Maths through cooking” es un proyecto europeo (Asociación estratégica para la Innovación y el Intercambio de buenas prácticas, Acción Clave 2 (KA2) del programa Erasmus+ Nº 2017-1-ES01-KA219-037985 ) en el que participan 4 centros escolares europeos.

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4

Países y centros educativos

2500

Alumnos

19

Proyectos de investigación STEM

5

Ejes STEM

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Commercial project

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Movilidades.

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Reuniones transnacionales.

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Productos finales:
F-Steam.

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Proyectos de investigación

Actividades y ejes temáticos

EJE-A

EJE A

Composición, propiedades y clasificación de los alimentos. Sabores, olores, colores y texturas de los alimentos
EJE-B

EJE B

Procesos de elaboración, manipulación y conservación de los alimentos. Envasado y almacenamiento de los alimentos. Técnicas culinarias
EJE-C

EJE C

Mezclas: disoluciones, coloides, suspensiones y emulsiones. Cambios de estado en la cocina
EJE-D

EJE D

Consumo, sanidad y seguridad alimentaria. Alimentación y salud
EJE-E

EJE E

Utensilios y aparatos en la cocina. Avances tecnológicos. Consumo energético de los aparatos de cocina
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